冬天最适合做什么

起一个锅子, 倒三杯两盏淡酒，摆上一桌涮锅的菜。

肥瘦相间的牛肉，最好是片得薄些，越薄越好，这样在滚烫的锅底里一涮, 很容易就能熟透入口。

至于锅底，最好便是老母鸡熬高汤，熬上个几小时，这样的汤做锅底，放上些白萝卜，蘑菇，煮上半小时, 也足够让素菜被鸡汤的味道包裹透彻，成为这场盛宴中不可或缺的元素。

还有鸭舌，牛肚，大白菜，这些零零总总的荤素搭配, 成就了冬日围炉的热闹。

这是岳定唐记忆中的家宴。

与别人家不同，岳家的家宴, 不爱让厨子做那些精致繁复的菜式，摆上一桌，尤其在冬天, 哪怕豪门世家, 也得一帮佣人看着, 主人家但凡吃得慢点，就得拿下去热了又热，久而久之，容易让人刚坐下，就感觉到从筷子上透出的一丝冰凉气。

岳家的老爷子是北边过来定居的，他生前就爱吃一口热腾腾的锅子，从起菜到离席，一桌子都是热情洋溢的氛围，汤锅沸腾，人心不冷，再冷冰冰的话题也变得温暖起来。

围坐在一起涮锅，更像是岳家的传统。

岳定唐不爱吃羊肉。

岳春晓爱吃羊肉。

岳家另外两个男人，则一个爱吃卤味，一个喜欢脑花。

四人各有所好，这火锅只能是四宫格，四人同聚一堂，又能各得其乐，也算是求同存异，有容乃大。

哪怕后来岳家人天各一方，岳春晓随夫去了国外，冬天里逢年过节里，岳家这四宫格也是不可或缺的存在，只是有时老大不在，老二缺席，锅子面前就剩下岳定唐一个，独享四宫格，也独享热腾腾的寂寞。

今夜是岳家难得的热闹。

岳春晓在，也只是两个人相对而坐，但多了一个凌枢，就完全不同。

后者惯会活跃气氛的，一个人能说出四个人的热闹，有他在，岳春晓脸上的笑容就没消失过，而且不是那种带着客套疏离的笑，而是发自内心的欢喜。

三姐怎么就那么喜欢凌枢

岳定唐想不通这点。

两人也就许多年前有过来往，凌枢到家里吃饭，当然那时候三姐就表现出挺喜欢凌枢的样子，但她对同龄小姐妹，对杜蕴宁，也差不多是这样的态度。

少年人的热情往往来得快，去得也快，时隔多年之后，三姐还能一如既往，这样对待凌枢，那就有点令人啧啧称奇了。

当然，岳定唐知道，凌枢皮相好，嘴又甜

他对自己阳奉阴违一套又一套，但对岳春晓，那是拿出了哄自己姐姐的架势。

只要锄头挥得好，就没有挖不动的墙角。

岳春晓这块“墙角”，都已经直接歪到别人家去了。

岳定唐不想承认，凌枢愿意哄人的时候，的确是人见人爱，花见花开。

“小弟回来了”

岳春晓笑吟吟朝他招手。

“愣着做什么，快过来，碗筷都给你准备好了”

岳定唐解下帽子围巾大衣，递给佣人，净手擦拭，迈步走过去。

“你怎么又来了”

这句话是对着凌枢问的。

严厉的语句，却无多少严厉的语气。

凌枢一脸无辜，还未作答，岳春晓已经抢着说话了。

“凌枢姐姐他们一家回乡下探亲去了，凌枢一个人在家孤零零的，我就让他过来一道吃晚饭了。这正月十五刚过，家里无烟无火的，对着个空桌子，吃残羹冷饭，得多难受”

岳定唐心说这不家里还有个老佣人虹姨么，您这说得跟他自己没手没脚似的。

凌枢乖巧道“春晓姐姐疼我，让我过来吃饭，吃完饭我就走。”

岳春晓“你别急着走，外头大冷天的，你姐夫还在南京，定唐晚上又不陪我说话，你留下来正好陪我唠嗑唠嗑，楼上空房间多的是，回头让佣人给你收拾一间出来，往后你常来常往，就住那儿了。”

凌枢“那不行，太打扰你们了，而且姐姐不在，我总得回去看看，虹姨上了年纪，她一人在家，我不放心。”

岳春晓爱怜道“你真懂事，但别见外，你现在不是跟定唐一起工作么，正好早上用了早饭再一道去，等会儿我遣人去凌家给虹姨带点吃的，顺便说一声，明儿你再回去就好了。”

这两人跟唱双簧似的。

岳定唐面无表情想道，夹了一块萝卜送入口中。

十月萝卜赛人参，现在虽然已经不是十月，但在鸡汤里浸泡久了的萝卜，终究有些与众不同的清甜，一口下去，鸡汤和着萝卜汁爆开，瞬间把所有寒意驱逐在外，一直暖到胃里。

原本只有他和岳春晓两个人分享的四宫格，如今多了个人，却像多了双份热闹，凌枢一个人就能撑起半边天，生生将三个人围炉吃出五六个人的感觉。

就连一片普普通通的上海青，他也能讲出一段有趣的故事。

“据说以前有个人特别爱吃上海青，但他人在外地漂泊，想吃又吃不到，只好拿些大大白菜将就，他省吃俭用买了点粉条子，东北不是流行猪肉炖粉条么，但他买不到新鲜猪肉，只好就着大白菜和粉条，再放些萝卜和晒干的玉米，从邻居借来点老腊肉，这么一炖，居然从中找到了点上海青的味道。”

岳春晓听得食欲大增，忍不住又烫了一片上海青。

“这大白菜炖粉条，怎么也跟上海青扯不上关系啊”

凌枢笑道“看似没关系，可他能吃出上海青的味道，不正因为思乡么所以吃什么都能吃出家乡菜的味道了。”

岳春晓有感而发“可不是么，我在国外的时候，别的不想，就想这一口家乡菜，天天想月月想，这国外虽说也有唐人街，也能自己买菜做饭，可那做出来的菜，终归是少了那么点意思。就拿素鹅来说，你们姐夫喜欢吃，我就买了豆腐皮和粉丝自己做，但他老说不如家里的好吃，有一回都把我给说生气了。”

凌枢夹起一片薄牛肉，就着酱料一扫，送入嘴里，美滋滋下了总结。

“所以，生为中国人，是有福气的。”

岳春晓嗔道“哪还有什么福气现在也就上海这一亩三分地还太平些，别处那些个地方，哪里不是三天两头在打仗什么天灾的，能图个安稳都不容易。”

“不破不立，居安思危，才能更让人奋发图强，追求太平。”

这有点逢年过节家人一道吃火锅的感觉了。

虽然家人只有一个，另外一个还是不速之客。

但，岳定唐的心情不知不觉好了一些，顺口而矜持地加入话题。

岳春晓却不大买账，还吐槽他“你们男人一开口，就总是这些大而化之的论调，半点不着地气”

岳定唐淡定道“这叫居高临下，目光长远。”

他没理会岳春晓撇嘴的反应，转而问凌枢。

“凌遥姐他们怎么突然去乡下探亲”