“好。”顾南山点点头,随后笑说道“其实我挺喜欢吃腊肉的,腊肉吃起来比新鲜肉还要香,还要解馋一些,不过,你所说的熏究竟要怎么熏”
腊肉他倒是吃过。
但熏过的腊肉。
还从未听说过,也从未吃过。
叶青一脸开心的说道“就是把用盐和花椒腌制后的腊肉挂起来,晾干水分后,再把从树上砍下来的新鲜柏树叶,以及锯木灰放在腊肉下,点燃火用烟熏,这样熏出来的腊肉色泽金黄,吃起来还带着一股柏叶以及烟熏的味道,好吃又好看。”
“原来是这样啊”顾南山受教的点点头。
叶青看着背篓里这么多肥膘肉,随后看向丈夫说道“我想多做一些腊肉,到时候给大哥送一些过去,就当是年礼,你觉得呢”
“行。”
一说起吃的来。
叶青顿时就滔滔不绝了,越说越来劲儿。
“那我明天就让大虎他们悄悄去买一百斤肉回来,大哥经常吃肉,肯定不是很爱吃很太肥的,明天就买些五花肉,坐墩肉,二刀肉,这些肉肥瘦相间,肉质有层次感,看起来好看,吃起来也好吃,对了,再买一些排骨,腊排骨吃起来也很不错。”
“你说的也是,大哥是不缺肉吃的人,肯定不喜欢太过肥腻的肥膘肉。”顾南山一本正经的点头附和着妻子,实则心里却笑得不行不喜欢吃太肥的肉,应该是你吧
“对了,还得再买些猪小肠和前夹肉回来,到时候就能灌一些香肠,家里的鸡鸭也不卖了,就用来做腊鸡腊鸭。”
“香肠”
叶青赶紧又给丈夫解释何为香肠,以及香肠的做法。
片刻后。
顾南山摸摸媳妇的脑袋瓜,满眼宠溺,好脾气的笑说道“媳妇你做主便是。”
趴在灶膛边的狗子,看向又在日常撒狗粮的夫妻二人,忍不住翻了一抹白眼。
长长的舌头舔了舔鼻子,忍不住朝叶青抗议。